Nobelstiftelsen ble opprettet i 1900 og har ansvaret for den økonomiske forvaltning. Stiftelsen ledes av et styre som har sitt sete i Stockholm og består av til sammen seks svenske og (fra 1985) norske statsborgere, utpekt av de ulike prisutdelingskomiteene. Styret velger den administrerende direktør for Nobelstiftelsen.

Kapitalen var lenge plassert i såkalte gullkantede obligasjoner. Men utviklingen på pengemarkedet førte etter hvert til at slike obligasjoner ble mindre tilfredsstillende som plasseringsobjekter. Inflasjonen reduserte også nobelkapitalen betraktelig. Gjennom endringer i Nobelstiftelsens bestemmelser, med virkning fra 1953, kunne man drive en mer aktiv formuesforvaltning. Det lyktes da ikke bare å bevare kapitalverdien, men endog å øke den betydelig, på tross av den sterke inflasjonen. I 1993 var verdien av stiftelsens investeringer på ca. 1.9 milliarder svenske kroner.